Lax

Middagstips - lax i hummersås

Idag har vi ätit en favorit till middag, flickorna älskar denna rätt och även deras kompisar som var här och åt idag.

4 laxfileér

3 msk Hummerfond

1 dl vatten

1 dl creme fraiche

2,5 dl mellangrädde

2 tsk fransk senap

1 msk röd stenbitsrom

1 msk dill, finklippt

peppar

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i ugnsfast form och peppra. Koka ihop vatten, fond, creme fraiche, grädde och senap i en kastrull. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn till laxen är klar, ca 25 minuter. Strö dill och rom över laxen samt lite riven ost. Servera med pressad potatis eller ris. Voila!

Idag hoppade jag över dillen och stenbitsromen eftersom tjejerna inte är så förtjusta i det.

Ha en riktigt härlig torsdagskväll!