Kräftor

Kräftskiva hos oss ikväll!

Mums - snart skall vi få sätta tänderna i de underbara kräftor som vi kokade igår kväll. Föreberedelser pågår för fullt och vi är tre familjer som skall träffas och sörpla kräftor, jag älskar det!

Alla kokar nog sina kräftor lite olika, vi gör såhär:

Kräftlag:

5 liter vatten till 2 kg kräftor

2 dl salt

2 msk dillfrön

1/2 flaska Porter

1 citron (rivet skal och saft)

När lagen stormkokar lägges kräftorna i och får koka i ca 3 minuter. Låt kräftorna kallna i spadet över natten. Vi har 5 kg kräftor så vi fick koka våra i omgångar.

Viktigt är ju också tillbehören och vi har västerbottenpaj, färsk baguette, knäcke, en god ost och aioli.

Glöm inte iskallt vitt vin eller öl!

Önskar er en fortsatt mysig lördag!