Basilika

En liten kruka med basilika!

Basilika är en fantastisk kryddväxt, smakar gott, doftar gott och är vacker, jag har alltid färsk basilika hemma i mitt kök och använder den till nästan allt!

Lagade en busenkel tomatsoppa igår som jag kan tipsa om.

8 dl grönsaksbuljong

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

400 g passerade tomater

1 citron

1 kruka färsk basilika

salt och peppar

Koka upp buljong med tomater, finhackad lök och vitlök. Smaksätt med salt, peppar och pressad citron. Mixa soppan slät. Servera soppan i soppskålar och strimla över lite färsk basilika.

Voila! Servera med ett gott bröd till. Kanske kan vara ett tips inför helgen!

Trevlig fredag!